Un rosso da giardino, non da bosco
Il pisello odoroso selvatico siciliano ha piccoli fiori viola. Il rosso c'era già quando circolavano pochissime forme di colore, quindi è una tinta antica dei giardini. Ormai la gamma va dal carminio vivo a un bordeaux quasi nero, e in molte varietà il rosso è screziato di bianco o di viola nello stesso fiore.
Alcune varietà rosse
La Royal Horticultural Society ha premiato con l'Award of Garden Merit, fra le altre:
- 'King Edward VII', carminio, alta circa un metro e mezzo, con profumo medio;
- 'Tranquillity', una rampicante rossa di circa due metri;
- 'Crimson Cherub', una nana di appena quaranta centimetri, perfetta per i vasi.
Se per te conta il profumo, annusa prima di scegliere: nelle varietà rosse premiate è indicato come medio, mentre alcune bianche e rosa profumano di più.
Nel mazzo
Il rosso sta bene accanto al verde dei rametti di menta, a quello delle spighe di avena e al bianco. In un mazzo misto fai attenzione a non appoggiarlo vicino a fiori molto aranciati. Nel linguaggio dei fiori il rosso simboleggia tradizionalmente passione. Più dei significati, però, conta la freschezza degli steli.
Raccogli gli steli nelle ore fresche del mattino.
Sicurezza
La scheda dell'ASPCA riguarda il pisello perenne, tossico per i cavalli; per il pisello odoroso vale la regola prudente di non lasciare semi e baccelli agli animali di casa. Baccelli e semi non sono commestibili.
